美數(shù)百人感染沙門氏菌 疫情爆發(fā)與生雞肉有關(guān)
美國(guó)農(nóng)業(yè)部10月7日表示，美國(guó)18個(gè)州有數(shù)百人感染沙門氏菌，該疫情與福斯特農(nóng)場(chǎng)旗下?lián)碛械娜齻€(gè)加利福尼亞廠生產(chǎn)的生雞肉產(chǎn)品有關(guān)，農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局在一份聲明中稱，該疫情還將持續(xù)。
路透社10月7日消息說(shuō)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，估計(jì)有278個(gè)病例感染了海德堡沙門氏菌，且大部分病例發(fā)生在加利福尼亞州。由地方、州和聯(lián)邦政府官員執(zhí)行的流行病學(xué)、實(shí)驗(yàn)室和追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該疫情與福斯特農(nóng)場(chǎng)品牌的雞肉有關(guān)系。這些生雞肉產(chǎn)品主要分發(fā)到加利福尼亞，俄勒岡和華盛頓州的零售店售賣。
而福斯特農(nóng)場(chǎng)則發(fā)表聲明回應(yīng)稱，農(nóng)場(chǎng)正與當(dāng)局合作，降低生雞肉產(chǎn)品導(dǎo)致的海德堡沙門氏菌感染病例，但目前沒(méi)有召回任何商品，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為召回已經(jīng)沒(méi)有意義。除了與安全檢驗(yàn)局和疾控中心合作外，公司還請(qǐng)流行病學(xué)及食品安全技術(shù)的國(guó)家級(jí)專家對(duì)公司目前的操作進(jìn)行評(píng)估，以發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步改善的機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，海德堡沙門氏菌是沙門氏菌第三種常見(jiàn)的菌株，如果烹調(diào)含有該菌的食物不當(dāng)，溫度熱量不足便會(huì)導(dǎo)致食源性疾病。其最常見(jiàn)的癥狀有：腹瀉、腹部絞痛及發(fā)燒。健康衛(wèi)視綜合報(bào)道。
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